Une vision d’avenir par Grégory Coutanceau.
Grégory Coutanceau – (vice-président des Traiteurs De France, en charge de l’innovation et de la création culinaire)
« La créativité naît de l’angoisse, comme le jour naît de la nuit obscure. » A. Einstein.
La pandémie nous a profondément marqués par sa violence, sa soudaineté et ses répercussions sanitaires et économiques. Aujourd’hui, nous avons l’occasion d’impulser des changements en profondeur dans nos entreprises, nous avons l’occasion de nous réinventer. Façonner l’après est un tremplin pour accompagner une société en mouvement. Là où d’autres voient des défis, je vois l’opportunité de faire grandir nos métiers.