La Genèse

Née en 1997 de l’ambition de maisons de gastronomie événementielle indépendantes et régionales, de se réunir pour valoriser son savoir-faire et sa quête d’excellence, l’association Les Traiteurs de France affiche dès sa création, sa volonté d’offrir à ses clients un label, gage de qualité, de créativité et d’éthique partout en France.

Depuis, elle n’a cessé de se développer autour d’une même mission : faciliter et garantir l’excellence culinaire et opérationnelle tant pour des entreprises ou des agences événementielles que des particuliers.

Que ce soit pour assurer des événements uniques en région ou dans le cadre d’organisation de road-shows sur le territoire national, chaque membre Traiteur de France doit répondre à une charte de qualité stricte, un engagement éthique sincère, et un sens de la créativité « pointu ». Et parce que les conditions pour devenir membre sont très drastiques, chaque nouveau traiteur labélisé par les Traiteurs de France s’engage à s’inscrire dans une quête perpétuelle de l’excellence, à mettre en place la norme ISO 20121, à agir pour l’environnement, à lutter contre le gaspillage alimentaire, ou encore à participer régulièrement à des ateliers de co-création organisés au niveau national.

Aujourd’hui, ce ne sont pas moins d’une quarantaine de maisons à taille humaine, toutes équipées de leur propre cuisine, et engagées ou certifiées ISO 20121, qui orchestrent plus de 30 000 réceptions par an, et subliment aux quatre coins de l’hexagone les événements de leurs clients avec une même mission : faire de leurs réceptions, une réussite.

Le Fonctionnement 

Aucune performance collective sans rencontres et aventures humaines…. Les Traiteurs de France ne dérogent pas à la règle !!! 

Elus ou permanents, avant tout un collectif de personnes qui oeuvre chaque jour au devenir de ce réseau et auprès de personnes qui leur accordent leur confiance (clients, fournisseurs et partenaires).

La Co-Présidence

Claire Pennarun
Présidente

Bernard Cabiron
Président

Les Vice-Présidents

Philippe Dehongher
Vice-président en charge de la trésorerie

François Lafond
Vice-président en charge des événements gastronomiques
Responsable du Chef Lab

Christophe Marie
Vice-président en charge du Club des Partenaires et du Club des Acheteurs

Les Responsables de Commission

Laëtitia Senilhes
Chargée de la commission qualité & RSE

Stéphane Lecomte
Chargé de la commission partenaires

Hélène Baud
Chargée de la commission actions à l’international

Les Permanents

Alban Cailliau
Responsable du Réseau & des Evénements Nationaux
acailliau@tdfa.fr

Marie Duquesne
Responsable des Relations Extérieures & des Partenariats
mduquesne@tdfa.fr