À l’issue de l’Assemblée générale, Claire Pennarun (Maison Pennarun, Quimper) voit sa présidence renouvelée pour un mandat de trois ans. Elle s’entoure d’un bureau resserré, composé de sept vice-présidents, chacun porteur d’une mission stratégique :
- François Lafond (Maison La Petite France, Poitiers) : Premier Vice-Président, évènements culinaires et Chef Lab
- Bruno Champoux (Maison Montrognon, Clermond-Ferrand) : relations institutionnelles et trésorier
- Stéphane Lecomte (Maison Riem Becker, Île-de-France) : relations partenariales et Responsables de réceptions
- Jérémie Oudin (Maison Lacoste, Bordeaux) : partenariats et achats
- Philippe Queneau (Maison l’Epicurien des Vignes, Chalon-sur-Saône) : marketing et développement de la marque
- Laëtitia Senilhes (Maison Calixir, Île-de-France) : RSE et qualité
- Julien Troch (Maison Festins, Auxerre) : innovation et formation
Cette équipe engagée, représentative de la diversité des Maisons membres, est animée de la même ambition : construire ensemble et durablement les réceptions de demain.
La nouvelle mandature s’inscrit dans un contexte de transformation profonde pour la profession. Préserver la rentabilité, structurer une démarche RSE crédible et mesurable, attirer et fidéliser les talents : autant d’enjeux majeurs qui guideront l’action collective du réseau sur les prochaines années. Avec, en filigrane, la volonté d’affirmer toujours davantage l’identité singulière des Traiteurs de France : à la fois ambassadeurs de l’excellence gastronomique française et pilotes contemporains d’événements exigeants.
La convention a également été marquée par l’intégration d’une nouvelle Maison : L’Orée des Bois, traiteur familial implanté à Bécon-les-Granits, au cœur de l’Anjou. Dirigée par Marjorie et Kévin Poitral, sœur et frère, la Maison réalise près de 600 réceptions par an et incarne la transmission, l’exigence et l’ancrage territorial. Autant de valeurs en parfaite résonance avec l’ADN du réseau. Son arrivée porte désormais à 38 le nombre de Maisons Traiteurs de France et confirme la vitalité du réseau qui poursuit son maillage national et renforce sa représentativité en région.
Avec une gouvernance renouvelée, un collectif élargi et des projets structurants en perspective, Les Traiteurs de France abordent 2026 avec un élan résolument tourné vers l’avenir, à l’aube d’une année anniversaire qui célébrera bientôt les 30 ans du collectif.