Les Traiteurs de France et son Club des Partenaires, c’est une belle et longue histoire faite d’engagements réciproques autour de l’excellence, de la rigueur et de l’innovation. A l’occasion du 17ème Salon, 160 participants, partenaires et décideurs des Maisons Traiteurs de France présentes, ont ainsi pu réancrer leurs liens et développer de nouvelles collaborations commerciales. Espace sur-mesure pour la présentation des actualités de l’année et bestsellers, le Salon a permis la découverte de nouveaux produits et services grâce à des workshops et à des ateliers culinaires. En somme, un marché foisonnant de nouveautés pour continuer à faire évoluer ensemble les métiers de la gastronomie nomade. Lieu d’échanges, de rencontres, d’émulation, le Salon met en lien direct ceux qui font bouger les lignes en fusionnant leurs ambitions. C’est ainsi que l’association Bleu-Blanc-Cœur, a pu mettre en avant sa démarche environnementale d’élevage responsable et d’alimentation durable auprès du réseau Traiteurs de France et de ses partenaires des filières concernées.
Cette année, le Corner des Innovations, dédié à des entreprises non-partenaires retenues par un Comité de Sélection composé de responsables des achats, a permis à 3 structures de présenter leurs innovations :
- AB Mauri France : fabricant de levures et d’ingrédients de boulangerie
- Infuse Me: infusions naturelles pour cocktails
- Upfield Global : alternatives végétales
Argotier Cocktails, jeune structure en croissance, intégrée au programme Pro’Pulse, notre pépinière de futurs partenaires, a profité pour sa 2ème année d’accompagnement, de l’émulation positive du Salon, continuant ainsi à consolider son réseau et grandir à nos côtés.
Animée cette année par un animateur professionnel pour dynamiser le flux des visites sur les stands, et immortalisée par un photographe, cette 17ème Rencontre des Partenaires Traiteurs de France s’est close sur un bilan positif fait de connexions, reconnexions et développements à venir.