« Bleu-Blanc-Cœur est une démarche collective visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation quotidienne. Elle s’appuie sur une agriculture responsable et durable du champ jusqu’à l’assiette : réintroduire localement des cultures diversifiées et d’intérêts nutritionnels (richesse en oméga 3, antioxydants, vitamines…) est bon pour le sol et le climat, bon pour l’alimentation et la santé des animaux, et donc bon pour les hommes. C’est une chaîne de valeurs à impacts positifs, validée scientifiquement, qui œuvre depuis plus de 20 ans à rendre l’alimentation de qualité accessible à tous. » explique Nathalie Kerhoas, Présidente de Bleu-Blanc-Cœur.
Entre le réseau Les Traiteurs de France et Bleu-Blanc-Cœur la connexion est évidente tant les valeurs communes sont nombreuses.
« Nos deux structures sont sensibles au pouvoir de l’action collective, à la valorisation du bon, du plaisir, des terroirs et des savoir-faire agricoles français. Nous partageons le même sens des enjeux santé et environnementaux. Bien produire et bien manger vont de pair. » complète Nathalie Kerhoas.
Aussi pour donner corps à leur collaboration, Bleu-Blanc-Cœur et le réseau Les Traiteurs de France passent des mots aux actes avec une série d’actions concrètes :
- 4 novembre 2024 : démonstration culinaire des Traiteurs de France sur le stand Bleu-Blanc-Cœur au salon Equip’hôtel
- 23 novembre 2024 : signature officielle du partenariat Traiteurs de France et Bleu-Blanc-Cœur lors de la Convention annuelle des Traiteurs de France
- 27 novembre 2024 : intervention de Bleu-Blanc Cœur lors de la Rencontre des Commerciaux des Maisons Traiteurs de France
- 24 mars 2025 : Rencontre des Chefs et des Ambassadeurs de Réceptions Traiteurs de France au CIFA d’Auxerre (sourcing de produits Bleu-Blanc-Cœur, et approvisionnement auprès de producteurs locaux pour les créations culinaires de la nouvelle collection 2025)
Pour aller encore plus loin, le réseau Les Traiteurs de France intègre également le Collège des partenaires de Bleu-Blanc-Cœur et bénéficie :
- D’une garantie de traçabilité sur le sourcing produits auprès des producteurs, partenaires et distributeurs Bleu-Blanc-Cœur
- D’outils de communication pour valoriser la démarche Bleu-Blanc-Cœur
- Des compteurs d’impacts sociétaux, nutritionnels et environnementaux
- De participations aux événements Bleu-Blanc-Cœur pour faire grandir le mouvement
- D’un accompagnement au discours et d’une formation commerciale pour apprendre à mettre en avant la démarche Bleu-Blanc-Cœur
En devenant les Ambassadeurs d’une gastronomie toujours plus respectueuse de la Terre, des Animaux et des Hommes, les Traiteurs de France réaffirment tout simplement le plaisir de bien manger !