Remise lors d’une émouvante cérémonie fin août à Ergué-Gabéric des mains d’Alain Marcotullio, président d’honneur de notre réseau, en présence de personnalités du monde politique et de la gastronomie, cette distinction vient récompenser un parcours personnel exceptionnel au service de la profession des Traiteurs Organisateurs de Réceptions, et souligne le pouvoir de la gastronomie évènementielle à incarner l’excellence à la française.
À travers cette médaille, la République célèbre une femme de tête et de cœur, et une cheffe d’entreprise profondément investie, accompagnant depuis des années notre association pour dessiner le futur de la gastronomie nomade. Dans la Maison Pennarun comme au sein de notre réseau, Claire a su porter haut les couleurs de notre métier, développer des démarches responsables, innovantes et solidaires, et défendre des valeurs fortes qui font désormais le leadership des Traiteurs de France. Comme elle l’a souligné : « Je reçois cet honneur qui m’est fait avec beaucoup de fierté et d’émotion, pour moi tout d’abord, mais aussi pour mon entreprise, et au-delà, pour toute notre profession. J’ai la conviction que cet insigne s’accompagne aussi d’un devoir : celui de poursuivre mon engagement avec la même passion, et d’aller toujours plus loin, avec enthousiasme et responsabilité ! ». Nous saluons le charisme de Claire. Sa capacité à fédérer et transmettre conforte notre envie de mener notre filière toujours plus haut, d’inspirer la nouvelle génération et de construire demain ensemble.
Déjà en 2021, Les Traiteurs de France avaient été honorés de voir attribuer à Alain Marcotullio cette même distinction pour sa lutte acharnée à sauver notre profession lors de l’épisode Covid. Cette lutte, menée de front avec Bernard Cabiron, actuel co-président de notre réseau aux côtés de Claire, montre l’importance de premiers de cordées combatifs et fédérateurs. Deux co-présidents, deux cœurs à l’ouvrage. « Derrière chaque réception, il y a des équipes talentueuses, dévouées, prêtes à relever tous les défis » rappelait Claire au moment de la remise de sa médaille. Ensemble, on va plus loin, c’est ça la supériorité du collectif !
Félicitation à Claire, pour son parcours rare et son engagement quotidien à faire briller nos métiers.